فصل اول: آزمايشات مقدماتي خوراك................................................................... ۱۳

فصل دوم: كربوهيدرات هاي ساختماني و غير ساختماني..................................... ۲۹

فصل سوم: اندازه گيري انواع مختلف ازت در خوراك دام....................................... ۴۳

فصل چهارم: اندازه گيري انواع چربي در خوراك.................................................... ۶۱

فصل پنجم: آزمايش هاي فيزيكي خوراك دام........................................................ ۷۳

فصل ششم: آزمايش هاي عملي تعيين كيفيت خوراك.......................................... ۸۵

فصل هفتم: آزمايش هاي تكميلي ارزيابي خوراك................................................. ۱۰۵